คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม ได้จัดตั้งขึ้นเมื่อ ปี พ.ศ. 2534 เพื่อให้มหาวิทยาลัยมีการขยายการเรียนการสอนในสาขาวิทยาศาสตร์ประยุกต์ เทคโนโลยีและวิศวกรรม มีวัตถุประสงค์หลักในการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ ให้มีความรู้ความสามารถและทักษะในสาขาวิทยาศาสตร์ประยุกต์และวิศวกรรมศาสตร์ เพื่อรองรับการขยายตัวของภาคอุตสาหกรรมในประเทศไทย ซึ่งเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วจนเกิดการขาดแคลนบุคลากรในสาขาดังกล่าว
คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มุ่งเน้นงานวิจัยเพื่อพัฒนาองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรมศาสตร์และการจัดการให้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้จริงในภาคอุตสาหกรรมของประเทศไทย และดำเนินงานบริการทางวิชาการที่สอดคล้องกับความต้องการของชุมชนและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง อาทิ การพัฒนาวัสดุชนิดใหม่ หรือการปรับปรุงคุณสมบัติของวัสดุให้ตอบสนองความต้องการของสังคมในปัจจุบันและอนาคตอันใกล้ งานวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติด้านเคมีฟิสิกส์ของอาหาร การวิจัยผู้บริโภคและการประเมินทางประสาทสัมผัส การจัดอบรม ให้คำปรึกษา และบริการตรวจวิเคราะห์ให้แก่โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร งานวิจัยที่สนับสนุนและส่งเสริมการพัฒนาประเทศด้านอุตสาหกรรมเกษตร อาหารและเครื่องดื่ม ยารักษาโรค สิ่งแวดล้อม พลังงาน ผลิตภัณฑ์และกระบวนการชีวภาพใหม่ ๆ ซึ่งประกอบด้วยสาขาที่หลากหลาย งานวิจัยทั้งในเชิงทฤษฎีและเชิงประยุกต์เพื่อสามารถนำไปใช้ได้จริงในงานอุตสาหกรรมต่าง ๆ เป็นต้น
ระดับปริญญาบัณฑิต
- ปริญญาวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต (วศ.บ.)
- ปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.)
- ปริญญาเทคโนโลยีบัณฑิต (ทล.บ.)
ระดับปริญญามหาบัณฑิต
- ปริญญาวิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (วศ.ม.)
- ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วท.ม.)
ระดับปริญญาดุษฎีบัณฑิต
- ปริญญาปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (ปร.ด.)
- ปริญญาวิศวกรรมศาสตรดุษฎีบัณฑิต (วศ.ด.)
ระดับปริญญาบัณฑิต
- สาขาวิชาปิโตรเคมีและวัสดุพอลิเมอร์
- สาขาวิชาวิศวกรรมอุตสาหการ
- สาขาวิชาวิศวกรรมเครื่องกล
- สาขาวิชาวิศวกรรมเคมี
- สาขาวิชาวิศวกรรมอิเล็กทรอนิกส์และระบบคอมพิวเตอร์
- สาขาวิชาวิศวกรรมการจัดการและโลจิสติกส์
- สาขาวิชาวิศวกรรมวัสดุและนาโนเทคโนโลยี
- สาขาวิชาวิศวกรรมกระบวนการชีวภาพ
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
- สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ
- สาขาวิชาธุรกิจวิศวกรรม
ระดับปริญญามหาบัณฑิต
- สาขาวิชาวิทยาการและวิศวกรรมพอลิเมอร์
- สาขาวิชาวิศวกรรมเคมี
- สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
- สาขาวิชาการจัดการงานวิศวกรรม
- สาขาวิชาวิศวกรรมพลังงาน
- สาขาวิชาวิศวกรรมไฟฟ้าและคอมพิวเตอร์
- สาขาวิชาธุรกิจวิศวกรรม
ระดับปริญญาดุษฎีบัณฑิต
- สาขาวิชาวิทยาการและวิศวกรรมพอลิเมอร์ (หลักสูตรนานาชาติ)
- สาขาวิชาวิศวกรรมเคมี
- สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
- สาขาวิชาวิศวกรรมพลังงาน
- สาขาวิชาการจัดการงานวิศวกรรม
คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
มหาวิทยาลัยศิลปากร
วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์
เลขที่ 6 ถนนราชมรรคาใน
อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม 73000
โทรศัพท์: สายตรงงานบริการการศึกษา 0 3 427 0522
เบอร์กลาง โทร 0 3 410 9686
งานบริการการศึกษา ต่อ 209030, 209031, 209032, 209033, 209034, 209035
งานบริหารและธุรการ ต่อ 209000, 209010, 209011
งานคลังและพัสดุ ต่อ 209020, 209021, 029022, 209023
งานแผนและประกันคุณภาพการศึกษา ต่อ 209040, 209041, 209042, 209043
โทรสาร: 0 3 421 9358
E-mail: fac-en@su.ac.th